jo.drome-portdeplaisance.com
وصفات جديدة

سلطة خضروات مجمدة

سلطة خضروات مجمدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة سلطة الخضار المجمدة:

يتم تحضير الخضار حسب التعليمات المدونة على العبوة ، يتم غلي صدر الدجاج وكذلك البطاطس. في وعاء. إذا كان لديك أكواب كوكتيل يمكنك وضعها فيها ، وضع طبقة من البطاطس المقطعة والخضروات وشرائح صدور الدجاج والقشدة الحامضة. كرر الإجراء حتى تمتلئ الحاوية. أنهِيه بالكريمة الحامضة.


الوصفات: سلطة الكينوا بالخضار

ضعي الكينوا في مقلاة بها 300 مل من الماء واتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم امتصاص كل الماء ثم اتركيها جانباً.

نضع البصل مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من الماء في مقلاة لمدة 5 دقائق ، حتى يبدأ في أن يلين.

نضيف الكرفس والكوسا والبطاطا ويطهى لمدة 5-6 دقائق ثم يضاف الفلفل الحار والكمون والكزبرة.

أضيفي الطماطم المفرومة والأوريغانو ، وتبليها جيدًا بالفلفل الأسود واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى تنضج الخضار تمامًا.

في النهاية يضاف الجوز والكينوا.

الفوائد الغذائية

الكينوا عبارة عن حبوب زائفة تُزرع من أجل بذورها الصالحة للأكل. يتم الطهي بالغليان. إنه مصدر طبيعي خالٍ من الغلوتين ومنتج عالي البروتين. يتم استخدامه بدلاً من الأرز أو الكسكس لصنع بيلاف والسلطات.

يمكنك إضافة جميع أنواع الخضار مثل الفلفل والفطر والبازلاء أو الذرة.


الكلمات التي تم البحث عنها "خضروات مجمدة"

يُقلى البصل المفروم والفلفل الحلو في الزيت لبضع دقائق ، ثم يُضاف الخضار الأخرى والبطاطا المقشرة والمفرومة.

من خلال تجميد الخضروات ، نتمتع بميزة القدرة على تحضيرها في وقت أقصر ، وبتجميدها تحافظ على فيتاميناتها دون تغيير.

اعجن كل شيء جيدًا حتى يتحول إلى عجينة ، ثم افرده في صينية تورتة مدهونة بالزبدة ومبطنة توضع فوقها التركيبة.

ابشري جبن البارميزان واغسلي البقدونس وقطعيه ناعماً. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة ، ويُضاف 30 مل من زيت الزيتون في قدر أكبر

تحضير يخنة من النبيذ والزعتر والثوم المسحوق والفلفل الحار وورقة محددة وقليل من الزيت. في هذا الطعم ، يتم الاحتفاظ بالسمك نظيفًا ومحززًا

يمكن تسمية اليقطين بالفواكه النباتية التي تحتوي على كمية مهمة من فيتامين ج والبوتاسيوم والكثير من السليلوز وأخيراً وليس آخراً البكتين

للتجميد ، يتم اختيار الطماطم الناضجة والصلبة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم ثم أزيليها

يعتبر التجميد أكثر الطرق أمانًا وأفضل طريقة للتخزين ، وتتميز خضروات Congeland بقدرتها على تحضيرها في فترة قصيرة.

اغسلي الثدي جيداً ، وضعيه ، وقطعيه إلى 4 شرائح ، واضربيه بمطرقة من snitzele ، واحتفظي به في الحليب مع الكاري البارد لمدة نصف ساعة. هو - هي

من خلال تجميد الخضروات ، لدينا ميزة أنه يمكننا تحضيرها بشكل أسرع ولدينا خضروات تظل دون تغيير على مدار السنة.

قشر جميع الخضار وقطّعها ناعماً. تم تجميد خدي. في ملعقتين زيت زيتون نضع الجزر والكراث

يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها حسب الحاجة وغليها لمدة 20-30 دقيقة في ماء بارد مع قليل من الملح أو يمكن طهيها على البخار.

يتم تحضير المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بعد الغليان ، صفيها ورشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

لقد قطعت لحم المتن لحم الخنزير حتى أحصل على شريحة كاملة وأرق. لقد تغلبت على شريحة اللحم قليلاً على كلا الجانبين و

1 تحضر من الدقيق الممزوج بالسمن أو الزبدة الطرية والملح والبيض المخفوق ، وهي عجينة متجانسة ملفوفة في السيلوفان و

1. اغلي 500 مل من الماء مع قليل من الملح ، في أول غليان ، اسكب خليط الخضار المجمدة واتركها تغلي لمدة 7 دقائق بعد ذلك.

نقسم صدر الدجاج ونقطعه إلى شرائح رفيعة مثل الشرائح. نقوم بإعداد مزيج الخضار. لقد استخدمت الخضروات المجمدة في

من خلال تجميد الخضروات ، لدينا ميزة أنه يمكننا تحضيرها بشكل أسرع ولدينا خضروات تظل دون تغيير على مدار السنة.

من خلال تجميد الخضروات ، لدينا ميزة أنه يمكننا تحضيرها بشكل أسرع ولدينا خضروات تظل دون تغيير على مدار السنة.

من خلال تجميد الخضروات ، نتمتع بميزة القدرة على تحضيرها في وقت أقصر ، وبتجميدها تحافظ على فيتاميناتها دون تغيير.

يقلى اللحم باللحم المقدد والملح العالي والقليل من الزيت ويضاف البصل المفروم والثوم المهروس ونضع الغطاء بعد بضع دقائق ويضاف الجزر والفلفل والمبيض والمفروم

تُذوّب الخميرة في ماء دافئ ويُضاف الملح والزيت والدقيق. اعجن العجينة وافردها في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن

اغسلي قطعة الدجاج ، ثم قطعيها إلى خيوط ليست رفيعة جدًا. من خليط زيت الزيتون والكركم والملح والزنجبيل

ضعي الأرز في وعاء الفخار ، ثم اخلطي الخضار المجمدة المطبوخة مسبقًا لمدة 10 ثوانٍ في الماء المغلي

دهن جهاز الطهي البطيء ببضع قطرات من الزيت. أضيفي شرائح اللحم الرقيقة وشوربة اللحم وصلصة الصويا والسكر وزيت الزيتون


مكونات
1 قرنبيط مناسب
1 ملعقة صغيرة كركم
2 جزر
عناقيد قليلة من البروكلي
1 بصلة حمراء كبيرة
الفلفل الأحمر والأخضر و / أو الأصفر
الزيت & # 8211 لقد استخدمت زيتًا خاصًا للقلي مارك دروجيري مارك

1 كوب من الدخن & # 8211 استخدمت الدخن الحيوي من مارك دروجيري مارك
1 مكعب بالخضروات & # 8211 نسخة عضوية ، أيضا من مارك دروجيري مارك

كانت الخطوة الأولى هي غسل القرنبيط وتنظيفه. فتحت الباقات ووضعتها في وعاء. رشش عليها الكركم وقليل من الزيت وخلطت جيدا حتى تمت تغطية جميع الباقات بالبهارات.

ثم أضع في المقلاة جميع الخضار: القرنبيط المحضر كما هو موصوف أعلاه ، والجزر ، والبروكلي ، وشرائح البصل ، وشرائح الفلفل. رشش الخضار بالقليل من الزيت ووضعتها في الفرن.

في غضون ذلك ، أضع كوبًا من الدخن في إناء وأضفت مكعبًا بنكهة نباتية لنكهة إضافية. أضع كوبين من الماء وغليها حتى تنضج.


مظاهرة كبيرة للخضروات المجمدة

يجب أن تكون الخضروات الطازجة جزءًا من النظام الغذائي اليومي ، وذلك لاستهلاك المعادن والفيتامينات التي توفرها للجسم. تخزينها في الثلاجة ، كل 48 ساعة ، فإنها تخفض محتواها من الفيتامينات إلى النصف. يصبح القرع شاحبًا وناعمًا ، وتتشكل الطماطم ، ويلين الفلفل.

في ظل هذه الظروف ، فإن أفضل حل هو التجميد. سواء كنت تقوم بتجميد الخضروات في المنزل أو شرائها مجمدة جاهزة ، فإنها تحتفظ بنسبة تصل إلى 95٪ من خصائصها الطبيعية في شكل طازج.

يمكن أن يؤدي التجميد في المنزل إلى تليين الخضار ، ولكن التجميد الصناعي (يتم تجميد الخضروات الطازجة في بضع دقائق فقط في درجات حرارة منخفضة جدًا) يحافظ على خصائصها ورائحتها وطعمها ولونها الطبيعي.

تتمتع الخضروات المجمدة بالعديد من المزايا: استخدامها يعني توفيرًا كبيرًا للوقت (لأنها جاهزة للغسيل والتنظيف) ، ويتم استخدامها بالكامل (لم تعد بحاجة إلى التنظيف) ، وأخيراً وليس آخراً ، فهي قريبة من السعر الطازج منتجات.

يمكن أيضًا تجميد الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، من المهم جدًا عدم تجميد الخضروات المذابة مرة أخرى ، والاحتفاظ بسلسلة التبريد أثناء النقل والبيع.

السر هو دائما اختيار الحزم الكاملة. تحسس أكياس الخضار أو الفواكه المجمدة. يجب أن تكون منفصلة ومتحركة في الحقيبة. إذا تم جمعها في بلغاريا ، فهذا يعني أنه تم إعادة تجميدها بعد الذوبان ، لذلك لا تشتريها. حتى لو تم تجميدها ، فإن مدة الصلاحية مهمة جدًا ، لذا تحقق من الملصق.


باستا بالخضروات (جاهزة في 15 دقيقة)

اتصل بي الرجل من العمل اليوم للحضور لتناول العشاء مع زميل إيطالي ثم الذهاب إلى بولونيا معًا. وبما أن الوقت قد حان للوصول إلى المنزل من 10 إلى 15 دقيقة ، فقد اضطررت إلى تحضير شيء سريع ولذيذ وملء. يمكنني صنع عجة مع السلطة ، لكني أردت شيئًا آخر. والمعكرونة هي الوجبة اليومية للإيطالي ، لذلك نظرت في الثلاجة ورأيت أن صندوقي مليء بالخضروات ، لذلك شرعت في العمل.

مكونات لـ 4 أجزاء من باستا الخضروات

- معجون مهما كان نوعه وشكله - 500 جم
-2-3 ملاعق زيت زيتون
- 1 فص ثوم
- شرائح قليلة من الفلفل الحار
- بقدونس أخضر
-ملح فلفل
-300-400 جرام من الخضار الموجودة في الثلاجة ، طازجة أو مجمدة

لقد استخدمت الآن:
& - 1 كوسة صغيرة
- نصف فلفل أحمر
-2 خيوط الهليون
- 5 طماطم كرزية
-1 خرشوف كان محرجًا في الثلاجة
& ndash بصل أخضر
- بقدونس أخضر

طريقة تحضير وصفة المكرونة بالخضار؟

تُسلق المعكرونة في ماء مملح (بعد الغليان) وتُسلق وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة - بشكل عام حوالي 8 دقائق من لحظة الغليان.
يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت الساخن في مقلاة وأضيفي الثوم المهروس وشرائح الفلفل الحار. عندما يصبح الثوم بنيًا ، أخرجه وتخلص منه (وإلا يصبح مرًا) ، أضف الخضار ورش الملح والفلفل. اتركيها على نار عالية لمدة 4-5 دقائق مع رج المقلاة أو التقليب برفق حتى تتغلغل الخضار بالتساوي. وبهذه الطريقة تظل الخضروات كاملة الدنت. أطفئي النار وأضيفي البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.
صفّي المعكرونة واخلطيها قليلاً مع الخضار.

نصيحة: للحصول على طعم خاص ، ضعي القليل من زيت الزيتون الخام على الوجه عند التقديم. (لا أعتقد أنني بحاجة إلى إخباركم بفوائد زيت الزيتون أيضًا).
يمكنك استخدام الخضار المجمدة (هناك خلطات مختلفة) ، وهي أفضل بكثير وأكثر صحة من الخضار الموجودة في الأسواق في الشتاء ، لأنها مجمدة في موسمها. أشتري الخضروات المجمدة (أقل من البروكلي والقرنبيط والكوسا وندش لأنها تنعم كثيرًا عند إذابتها) وعندما أحتاج إليها أحصل على الكمية التي أحتاجها بالضبط. والبازلاء المجمدة أو الفطر أو الفاصوليا الخضراء أفضل بكثير من المعلبة ، لأنها لا تحتوي على ملح أو مواد حافظة.
سرعان ما استمتع الأولاد بالمعكرونة ، كما هاجموا شريحة كيندر من كعكة الحليب التي ملأتها للتو (ماذا تنتظر حتى تتماسك الكريمة جيدًا). لذلك قمت بسرعة بإطعام 2 فلاجاني بشيء لذيذ وصحي وكامل وملون & # 128578


خليط الخضار (المجمد) في مقلاة

ربما يحدث لك ، وليس نادرًا ، أن لديك بعض اللحوم (بغض النظر عن أيها) مطبوخة ، متبقية من اليوم السابق ، ولا تعرف ماذا تفعل بجانبها بسرعة. يتم استبعاد البطاطس المقلية ، وتتطلب البطاطس المهروسة الكثير من العمل (إذا لم تكن مصنوعة من رقائق - بطاطس ناسا ، لأنها مدللة أيضًا) ، والخضروات الطازجة المطهوة على البخار لها سعر باهظ في فصل الشتاء.

من الجيد أن يكون لديك في الفريزر بعض الأكياس التي تحتوي على خلطات خضروات مجمدة: كلاسيكية ، صينية ، تايلاندية ، إلخ. إنها متوفرة تجاريًا ، وهي ليست باهظة الثمن وتستمر عند -18 درجة مئوية لمدة عامين تقريبًا. إذا كنت ربة منزل ولديك أيضًا ثلاجة ، يمكنك تحضير الخلطات الخاصة بك مع ما تحبه في الخريف. ضعيها في أكياس من 300 - 400 جرام ، حتى تتمكني من طهيها كاملة في وجبة واحدة.

ماذا تحتاج؟

  • كيس من مزيج الخضار المجمد (هنا استخدمت النوع الكلاسيكي)
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (هذه الصلصة تحل محل الملح وتعطي نكهة معينة للخضروات):
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة للأطباق الغريبة (على سبيل المثال ، استخدمت صلصة الفلفل الحلو من Vitasia هنا (موجودة في Lidl)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي مقلاة أو مقلاة أعلى.

كيف ستمضي قدما؟

  • سخني الزيت جيدًا في المقلاة واسكبي فوقه محتويات كيس الخضار كما هي مجمدة.
  • عندما يذوب الجليد ، حرك بشكل متقطع و "قلب" حتى يتبخر الماء تمامًا.
  • أضف صلصة الصويا و "قلّب" لمدة دقيقتين إضافيتين.
  • أضف الصلصة الغريبة ، وحركها حتى تتجانس.
  • أطفئ النار واترك المقلاة مغطاة بغطاء لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى حتى تستخلص الخضار نكهتها.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


هدئ أعصابك: الخضار في الفريزر سريعة وسهلة ومريحة.

عيادة فقدان الوزن - عمود الخبراء

اركض إلى المطبخ ، في محاولة لتناول العشاء معًا في يوم عمل مزدحم ، وتنسيق ما يتسرب على الموقد ، وغسل الفاكهة ، وتذكر متى تلتقط الأطفال من تمرين كرة القدم. فجأة أدركت أنك نسيت الخضار!

براحة البال. ما عليك سوى فتح الفريزر الخاص بك ومعرفة الخضروات التي تناسبك بشكل أفضل. بعد ست دقائق ، أصبحت الخضروات المطهية بالبخار على استعداد لأخذ مكانها الفخور على الطاولة.

يحدث هذا السيناريو في كثير من الأحيان أكثر مما أريد أن أعترف به في المنزل. تأتي الخضروات المجمدة في متناول اليد على مدار السنة ، لكنني أعتمد عليها خاصة خلال أشهر الشتاء ، عندما يكون هناك بعض الفطر في قسم المنتجات. تظهر إحصاءات الصناعة أن مبيعات الخضار المجمدة بلغت ذروتها في نوفمبر وأبريل ، وكانت أعلى المبيعات في عيد الشكر وعيد الميلاد وعيد الفصح.

في الشتاء ، لا يمكن أن تكون جودة المنتجات الطازجة هي التي تخيفنا بقدر ما تخيفنا السعر. ومع ذلك ، فإن أسعار الخضروات المجمدة مستقرة إلى حد ما على مدار العام. ومن الصعب التغلب على راحة الاحتفاظ بالمزيد من أكياس الخضروات المجمدة في الفريزر دون القلق حول العالم من أنك بحاجة إلى استخدامها قبل أن تتحول إلى اللون البني.

من الناحية التغذوية ، تشبه الخضروات المجمدة الخضار الطازجة - وأحيانًا تكون أفضل من الخضار الطازجة. هذا أمر منطقي ، نظرًا لأن هذه الخضروات عادة ما يتم تجميدها بسرعة (مما يوقف "الشيخوخة" وفقدان العناصر الغذائية) فور حصادها. غالبًا ما يتم حصاد الخضروات المجمدة في ذروة الموسم.

لقد أجريت مقارنة غذائية بين كل من زهور البروكلي الطازجة والمجمدة (غير المطبوخة) ، ويحتوي البروكلي المجمد على المزيد من فيتامين أ وفيتامين ب 2 وفيتامين ج وحمض الفوليك. وجدت دراسة حكومية حديثة عدم وجود تغيير في كميات حمض الفوليك الموجودة في الخضار بعد 12 شهرًا من الصقيع. لذلك لا تدع التغذية تمنعك من شراء المجمدة!

اختيار إيلين الشخصي

اعلم أن بعض الخضروات تتحكم في الضغط الناتج عن التجميد بدلاً من التدفئة بشكل أفضل من غيرها. خذ البازلاء ، على سبيل المثال. أنا لست "شخصًا في الكبسولة" أجبرتني والدتي على أكل البازلاء عندما كنت صغيرًا جدًا وأعتقد أنني سأتأثر إلى الأبد بصدمة العشاء هذه. لكنني ما زلت أحاط بهم لإضافة الحساء والأرز المقلي والطواجن. وماذا أفعل بدون سبانخ مقطعة لبعض أطباقي المفضلة ، مثل قرفة الثوم ولازانيا السبانخ؟

اقتراحاتي الشخصية لأفضل الخضروات المجمدة هي:

  • الذرة (أحب الذرة البيضاء)
  • زهور البروكلي
  • فول الصويا الأخضر (ادامامي)
  • سبانخ مجمدة
  • أسماك البازلاء

إذا كنت تحب المشي في البرية ، فإن المتاجر مثل Whole Foods و Trader Joe تتخذ العديد من الخيارات غير العادية ، مثل فطر الشوكولاتة المجمد وفطر شيتاكي وقلوب الخرشوف ومزيج من شرائح الفلفل الأحمر والأخضر والخضروات نورماندي. والفاصوليا الصفراء).

لكن الخيارات لا تتوقف عند هذا الحد. في الواقع ، من بين أكثر 20 نوعًا من الخضار النيئة التي يتم تناولها شيوعًا ، يتوفر نصفها من الآيس كريم! فيما يلي قائمة تضم 20 نوعًا من الخضروات المشهورة في السجل الفيدرالي الأمريكي والمتوفرة مجمدة في محلات السوبر ماركت متبوعة بعلامة & quotF & quot:

وصفات ومثلها في منتصف الطريق وخضروات مجمدة

إذا كنت تريد المغامرة خارج نطاق خضروات الميكروويف القياسية ، فإليك بعض الوصفات "نصف محلية الصنع" التي تسلط الضوء على الخضروات المجمدة.

من السهل مو شو

لقد أطلقت هذه السفينة حرفياً في 10 دقائق!

1 ملعقة طعام زيت الكانولا

كيس كيس نباتي آسيوي سعة 16 أونصة (متوفر في هول فودز ومتاجر أخرى)

2 ملاعق صغيرة من الثوم المعلب

2 كوب من اللحم أو بديل من اختيارك (جرب الجمبري المجمد المسلوق المذاب أو الدجاج المقلي أو لحم الخنزير أو التوفو)

3 أكواب ملفوف صيني أو نابا ، معبأ (أو يحل محل الملفوف العادي)

بيضتان كبيرتان مخفوقتان بملعقتين صغيرتين من الماء (يمكنك استخدام بديل للبيض بدلاً من بيضة واحدة)

3 ملاعق كبيرة من صلصة العضلات المعبأة (متوفرة في معظم محلات السوبر ماركت)

  • ابدأ بتسخين زيت الكانولا في منتصف سدادة قطنية أو مقلاة كبيرة أو مقلاة. يُضاف كيس الخضار مع الثوم ويُقلى لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • يُضاف اللحم أو التوفو والكرنب إلى القلي لمدة دقيقتين إضافيتين. ادفع خليط الخضار حول جوانب المقلاة أو الصينية لعمل فتحة بعرض 4 بوصات في الوسط.
  • صب البيض المخفوق في الفتحة واترك الطهي لمدة دقيقة. أثناء انتظارك ، ضعي القليل من الفلفل الأسود فوقها. ابدأ بخلط المزيج لإنهاء طهي البيض (حوالي دقيقة إضافية). تُسحق صلصة الدجاج فوق الخليط وتُمزج جيداً.
  • قم بتليين التورتيلا عن طريق تسخينها لفترة وجيزة في الميكروويف. ضع بعضًا من خليط الخضار في وسط كل خبز تورتيلا ولفه مثل البوريتو. كرري العملية مع باقي التورتيلا وخليط الخضار.

لكل حصة (مع الجمبري): 283 سعرة حرارية ، 18 ، 5 جرام بروتين ، 35 ، 5 جرام كربوهيدرات ، 7 ، 8 جرام دهون ، 1 ، 3 جرام دهون مشبعة ، 163 مجم كوليسترول ، 6 جرام ألياف ، 460 مجم صوديوم. السعرات الحرارية من الدهون: 25٪.

سبانخ ايطالي سريع

يمكنك خفق هذا الوعاء في حوالي 5 دقائق.

1 ملعقة كبيرة من أوراق السبانخ المجمدة (المقطعة ، غير المقطعة ، تعمل بشكل أفضل) ، مذابة جزئيًا

1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون

2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم

فلفل أسود مطحون طازجاً

2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان (متوفرة في أكياس وأكواب)

  • يُضاف زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو في مقلاة كبيرة ويُسخن الزيت على نار متوسطة حتى يسخن ولا يدخن. أضف الثوم المقلية لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك.
  • قلبي المئات من أوراق السبانخ لبضع دقائق أو حتى تنضج السبانخ.
  • أضف الفلفل حسب الرغبة. رشي جبنة البارميزان على الوجه وقدميها.

لكل حصة: 79 سعرة حرارية ، 4 جرام بروتين ، 5 جرام كربوهيدرات ، 5 ، 5 جرام دهون ، 1 جرام دهون مشبعة ، 1 مجم كوليسترول ، 3.5 جرام ألياف ، 98 مجم صوديوم. السعرات الحرارية من الدهون: 59٪.

نُشر في الأصل في يناير 2006.

تم تحديثه طبيا منذ يناير 2007.

المصادر: Federal Register، March 20، 2002. Journal of Agricultural Chemistry and Food، 97: 587-595. الفئات الأسبوعية مبيعات الخضار والفواكه ، شركة موارد المعلومات ، 2006.


سلطات الخضار

نحن في فصل الصيف ، موسم الفواكه والخضروات ، فلنستغل الفرصة ونستهلك أكبر قدر ممكن منها. في الصيف ، تكون السلطات الأكثر طلبًا ، أولاً لأنها لذيذة وصحية ، وثانيًا لأنها كذلك

قشر وابشر الجزر والجبن والثوم على مبشرة صغيرة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وملعقتين كبيرتين من زيت بذور العنب. يقلب ويقدم السلطة.

اكسر باقات القرنبيط واغليها في ماء مملح لمدة 5 دقائق. أخرجي القرنبيط واطهي المعكرونة في نفس الماء لمدة 5-8 دقائق. بعد الغليان ، تُصفى المعكرونة وتمريرها تحت تيار من الماء البارد. اغسل الطماطم

اغسل الكوسة وانزع الرؤوس ثم قطّعها إلى دوائر. في وعاء نخلط الملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم والريحان والزيت والخردل. قم بتجانسها جيدًا ، ثم حرر القرع واخلطها. نغطيهم ونضعهم في الثلاجة

نقطع المخللات إلى مكعبات ونضعها في غربال لتصريفها. في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس في القشرة حتى تغلي. اسلقي الجزر المقشر بشكل منفصل. بعد سلق البطاطس ، يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. فوم تايا

تُغسل البطاطس وتُسلق في قشرة ، تقريبًا. 15 دقيقة ، على نار متوسطة ، غير مغطاة. يتم تنظيف الجزر وغليه بالكامل ، في الماء مع قليل من الملح ، تقريبًا. 15 دقيقة على نار متوسطة. الفطر المقشر ، يُغلى المزيج

امزج جميع مكونات السلطة معًا. في وعاء صغير ، اخلطي مقادير الصلصة واسكبي فوق سلطة الأفوكادو. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك.

نظف القرون وقطعيها ثم اغليها في ماء مملح. بعد الغليان ، توضع القرون في ماء مثلج للحفاظ على لونها وإيقاف عملية الطهي. يُسلق بيض السمان ثم يقشر ويقطع إلى نصفين. صدر

يمكن تحضير هذه السلطة اللذيذة مع الحمص والخضروات والبذور في أي موسم لأننا نجد الآن دائمًا خضروات طازجة في السوبر ماركت ، ولكن في الصيف تعمل بشكل أفضل ، عندما نأكل شيئًا خفيفًا ، لتبرد. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مثالي لـ

اغسل وجفف وقطع الباذنجان والكوسة و 4 حبات طماطم إلى دوائر من نفس السماكة. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. نضع حبتين من الطماطم على المبشرة ونخلطهم مع القليل من زيت الزيتون والقليل من الفلفل ونضع الصلصة التي حصلنا عليها في القاع

نقطع غطاء من الطماطم وبملعقة صغيرة نحفر اللب بالكامل ، ثم نضعها مع الفتحة والثلج لأسفل حتى يتم تصريفها جيدًا. في غضون ذلك ، اغلي القرنبيط واليقطين. نحاول معرفة ما إذا كان جاهزًا.

بالنسبة للمبتدئين ، تناول التتبيلة. نضع الزيت في مقلاة وعندما يسخن نضيف البصل المفروم ناعماً ويقلبوا لمدة دقيقة. ضعي باقي المقادير فوق البصل واخلطي واتركيه على نار هادئة حتى تنخفض الصلصة

يُغلى الماء البارد مع الملح على نار عالية تقريبًا. عشر دقائق. بعد الغليان ، نسكبه فوق البرغل في وعاء كبير ونتركه مغطى حتى يمتص السائل كله. وفي الوقت نفسه تنظيف Icircn

اغسل ، قشر عند الضرورة وقطّع الخضار إلى قطع أكبر. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونضعها في القليل من زيت الزيتون. بعد أن يقسو نصف صدور الدجاج ، أضيفي الجزر والفطر

نخبز الفلفل على الشواية أو على الموقد الموجود على عين الموقد. يعودون حتى يكونون مستعدين. يُرفع من الكيس ويُرش بالملح ويترك لمدة 10 دقائق ثم يُنظف ويُكسر. إنه ساحق

قشر البطاطس ، قطعيها إلى مكعبات صغيرة ، اغسليها واغليها في ماء مملح بيض السمان ، اغلي لمدة 5 دقائق من الغليان الأول ، ثم صفيها وضعيها في الماء البارد. يتم تنظيف الأفوكادو بملعقة صغيرة ، اللب كله في قطع صغيرة ، اليوسفي

يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في زيت الزيتون. نقطع الفلفل والباذنجان. نقطع الطماطم في المرق. في وعاء الطهي البطيء من الفخار ضعي الباذنجان والفلفل والبصل ومعجون فلفل كابيا ،

نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ، ثم ندهنه بالقليل من الملح ونرشه بعصير الليمون والحشيش. نتركه هكذا لمدة 10-15 دقيقة ، لنترك عصيره ، بينما نقوم بإعداد باقي المكونات. صفي شرائح التونة ورشيها

لقد خبزت اليقطين في وقت سابق ، بسيط جدًا: غسلته ، وقطعته إلى شرائح رفيعة ، ودهنها بقليل من زيت الزيتون ووضعتها في الفرن لمدة 45 دقيقة. عندما كان جاهزًا ، تركته يبرد قليلاً ثم أزلت القشرة وأنا

يُغسل الباذنجان ويُمسح ثم تُنزع الرؤوس وتقطع إلى 4 قطع سميكة من 3-4 سم ثم تُفرغ بملعقة ، تاركة الجدار الجانبي والقاع بسماكة 1-2 سم. يتم رش هذه الجولات بزيت الزيتون ورشة ملح و


ما هي المكونات التي أحتاجها لسلطة الدجاج مع الخضار؟

  • 500 غرام صدر دجاج مسحب
  • 200 غرام الأرز
  • جزرة
  • 200 غرام من القرنبيط (عناقيد القرنبيط)
  • 100 غرام من البروكلي
  • عصير نصف ليمونة
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح

إذا كنت ترغب في إعطاء طفلك وجبة مغذية وصحية في نفس الوقت ، فمن المستحسن أن تكون الخضروات التي تستخدمها طازجة.