jo.drome-portdeplaisance.com
وصفات جديدة

أسهل دجاج Adobo

أسهل دجاج Adobo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حلو ، مالح ، منعش ، ثوم - ما الذي لا يعجبك؟ في حين أن العديد من وصفات adobo تتطلب تقشير وتقطيع أكثر من عشرة فصوص من الثوم بشق الأنفس ، وجدنا أن فتح رأس ثوم كامل وطهيها في الصلصة يحقق نفس التأثير اللذيذ في جزء صغير من الوقت.

خطوات

  1. دون فصل أو تقشير القرنفل ، اقطع رأسه بالكامل ثوم في النصف عبر "خط الاستواء" (لا بأس إذا انفصلت بعض القرنفل). شريحة رقيقة 1 تشيلي أخضرإزالة البذور إذا رغبت في ذلك لحرارة أقل.

  2. إذا كنت حصلت على أرجل دجاج كاملة (إذا لم يكن الأمر كذلك ، فانتقل إلى الخطوة التالية) ، قم بتغطية سطح لوح التقطيع بطبقة مزدوجة من غلاف بلاستيكي وضع جلد الساقين في الأعلى (هذا لحماية اللوح من أي تلوث محتمل ؛ إذا كان لديك لوح تقطيع التي تستخدمها للحوم النيئة ، استخدم ذلك). ستقوم بتقسيم الساقين إلى أفخاذ وأعواد الطبل. اعمل على ساق واحدة في كل مرة ، وقم بتذبذب عود الطبل حتى تتمكن من رؤية المفصل الذي يربط الفخذ وعصا الطبل. قم بتقطيع السكين بالعرض بين الاثنين ، بهدف الوصول إلى المفصل ، حتى تصطدم بالعظم. أمسك ساقك بفخذك في إحدى يديك وعصا الطبل في الأخرى واكسر المفصل ، ثم اقطع بقية الطريق بالسكين. كرر مع باقي الأرجل.

  3. يسخن 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي في فرن هولندي كبير فوق متوسط. يُضاف جانب جلد الدجاج إلى الأسفل ويُطهى ، مع رفع القطع بالملقط مرة أو مرتين باتجاه النهاية للسماح للدهن الساخن بالتدفق تحتها ، حتى يتشكل الدهن ويصبح الجلد هشًا وبنيًا ذهبيًا ، لمدة 7-10 دقائق. انقل جانب الجلد إلى الطبق. نظرًا لأن أعواد الطبل مغطاة بالكامل بالجلد ، يمكنك تحمير كلا الجانبين ، لكن هذا ليس ضروريًا.

  4. يضيف نصف كوب خل, نصف كوب صلصة الصويا, 1 ملعقة كبيرة. سكر بني, 5 أوراق غار، ويحتفظ بالثوم وشرائح الفلفل الحار للفرن الهولندي. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة مع التحريك لإذابة السكر. تبّل بسخاء مع فلفل.

  5. أعد الدجاج إلى القدر بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. غطِ الدجاج واطهيه برفق شديد ، مع ضبط الحرارة للحفاظ على غليانه العاري وتقليب القطع مرة واحدة ، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ويبتعد عن العظام (ولكن ليس طريًا لدرجة أنه يتفتت) ، 35-40 دقيقة.

  6. أثناء غلي الدجاج ، اطبخي 1 كوب أرز في وعاء متوسط ​​الحجم حسب اتجاهات العبوة.

  7. انقل الدجاج إلى طبق نظيف. ارفعي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية واغلي سائل الشواء ، رجّ القدر كثيرًا ، حتى يتكون السائل من صلصة غنية سميكة بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة ، حوالي 5 دقائق. يُرفع القدر عن النار ويُعاد الدجاج إلى القدر ، ويُقلب في الصلصة.

  8. قدمي الدجاج والصلصة فوق الأرز. شريحة رقيقة المتبقية تشيلي ونثرها ، ثم نتبّلها بالمزيد من الفلفل.

الفيديو ذات الصلة

دجاج Adobo في وعاء واحد

قسم التعليقات يعتمد Adobo الفلبيني كثيرًا على نوع ونوع صلصة الصويا والخل الذي تستخدمه. لقد استغرقت حوالي عام لطهيها بالطريقة التي أحبها ، وتتغير عندما أكون بالخارج وأستخدم علامات تجارية جديدة. اقتراحي هو خلط صلصة الصويا والخل في كوب منفصل أولاً ثم تذوقه بشكل متكرر حتى تحصل على النسبة التي تريدها. يمكن أن يكون Adobo على الجانب المنعش ، إذا كان المرء يفضل (لأنه من الناحية الفنية حساء قائم على الخل - يمكنك تخطي صلصة الصويا تمامًا واستخدام الملح فقط) ، أو على الجانب الحلو المالح. يمكنك طهيه حتى تجف الصلصة ثم إعادة قلي الدجاج ووضعه في لفائف الخبز ، أو يمكنك تركه مع الكثير من الصلصة لتسكع فوق الأرز. أحب أن أضع بضع شرطات من صلصة السمك في خاصتي ، فهي تضفي عليها نكهة أومامي (لا يمكنني تفسيرها حقًا ، لكنها تُحدث فرقًا حقًا!). أضع أيضًا القليل من الماء ، يكفي فقط لتغطية اللحم ، حتى لا تصبح الصلصة داكنة جدًا أثناء طهيها. كما أن خلط القليل من لحم الخنزير الدهني يجعله ألذ! القليل من كريمة جوز الهند لطيف أيضًا ، إذا كنت تحبها أكثر دسمًا. طعم بقايا الطعام أفضل ، وأحيانًا أضعه على السباغيتي مع بعض الجبن محلي الصنع المصنوع من حليب كاراباو. أنا عادة من محبي الأطعمة المالحة ولكن لا يمكنني المبالغة في مدى مالح هذا المذاق. إنه يتفوق على كل نكهة أخرى لدرجة أنه حتى الجالبينو لا يسجل. كان قوام الدجاج رائعًا ، لكن للأسف هذا الطبق غير صالح للأكل تقريبًا: (لحظة نيويورك 05/16/20 هذه هي عادةً وصفة adobo الخاصة بي ولكني غيرت الأمور هذه المرة وأضفت مكونين مختلفين. لقد أضفت نصف علبة جوز الهند الحليب ، استخدم 1/4 كوب من صلصة الصويا داتو بوتي و 1/4 خل جوز الهند. بدلاً من الفلفل الأخضر ، استخدمت الفلفل التايلاندي عين الطيور. أضفت أيضًا 2 ملعقة كبيرة من السكر. جعل الصلصة أكثر ثراءً وتوازنًا. كان أكثر عمقًا بسبب النكهات المنعشة والحلوة والتوابل والأومامي التي تطورت على نار هادئة. تحصل على صلصة لذيذة جدًا كنت أتناول بقايا الأرز مع الصلصة بعد أن ذهب كل اللحم. CA05 / 03/20 المنجم لم يخرج مالحًا كما يقول أي شخص آخر (ربما استخدمت نوعًا خاطئًا من صلصة الصويا) لكنني كان نوعًا خاطئًا. أضفت في النهاية طنًا من الماء وألقيت بعض السكر في الخل. وصفات أخرى للدجاج adobo لا تقل إضافة هذا المخاط خل إلى الوصفة لقد انتبهت للتحذيرات واستخدمت نصف كوب من صلصة الصويا الكاملة بدلاً من 3/4 كوب من صلصة الصويا وربما تكون هذه هي وجبتي الجديدة المفضلة. إنه تعديل بسيط حقيقي لأفضل شيء أكلته طوال العام. بالإضافة إلى أنه كان لدي كل شيء في متناول اليد بالفعل بجانب الدجاج. من فضلك اجعل هذا shimmylizardTucson 04/11/20 كان هذا مالح بجنون (وأنا أحب الملح)! حتى أنني أضفت القليل من الحلاوة عند تقليل الصلصة. كان لا يزال صالحًا للأكل ، لكنني سعيد لأننا لم نصنع كمية كبيرة ، فلن تؤكل بقايا الطعام ، كما قال آخرون ، إنها مالحة حقًا ، اقطع صلصة الصويا إلى نصفين ، واستخدمت كمية قليلة من الصوديوم ، ولا تزال لطيفة. من جرح فمي لتناول الطعام ، لقد استخدمت صدور الدجاج بدلاً من الساقين / الفخذين ، وأتساءل عما إذا كان نقص الدهون هو السبب في جعل الملوحة شديدة في حالتنا (وربما غيرها) ، كنت سأستخدم اللحوم الداكنة ، اثنين من الفلفل الحار (كان لديهم وجود قليل جدًا) ، كمية أقل من صلصة الصويا ، والمزيد من السكر البني في المستقبل لمحاولة موازنة ذلك. قلل من صلصة الصويا إلى 1/4 كوب ، وخلافا لما تقوله الوصفة ، أوصي بصلصة الصويا الخفيفة. قم بإجراء هذه التغييرات وستكون جيدة. أيضًا ، بدلاً من الفلفل ، أستخدم توت العرعر أثناء عملية الطهي. في النهاية ، رش بعض الكركم. AnonymousKent، WA10 / 11/19 هذا الكثير من صلصة الصويا أفضل طريقة هي استخدام نسبة 2: 1 من الخل والصويا والملح حسب الرغبة في النهاية. الكثير من السكر أيضًا. صحيح أننا جميعًا نصنع adobo بطريقة مختلفة ، لكن استخدام هذه القياسات سينتج عنه صلصة مالحة و / أو حلوة للغاية. يجب أن تكون الصلصة متوازنة بالتساوي بين المالح ، الحامض ، الحلو ، أومامي ، وبالطبع النكهة القوية للثوم. إذا تمكنت من العثور عليه ، فاستخدم خل جوز الهند لأنه ليس حامضيًا مثل الخل الأبيض المقطر العادي ، وهذا ربما سبب وجود الكثير من السكر في الوصفة. الموازنة بين الحامض والحلو لا تعني أن المبالغ تلغي بعضها البعض. بدلاً من ذلك ، ستنتهي بشيء حلو جدًا وحامض للغاية. AnonymousChicago، IL09 / 16/19 سيكون أفضل عنوان لهذا الطبق هو "Spicy Terikayi Chicken". نعم ، لقد كانت "حلوة ، مالحة ، منعشة ، غارليكي" كما تصف الوصفة ، ولكن ليس "صلصة أدوبو" لقد أحببت هذه الوصفة ، ولم أجد الصلصة حارة جدًا على الإطلاق! أتمنى لو كان هناك المزيد منها ربما AnonymousGroningen ، NL05 / 27/19 لقد وجدت أن هذه الوصفة مالحة للغاية. مثل المعلقين الآخرين ، استخدمت صلصة الصويا منخفضة الصوديوم أيضًا. كانت لا تزال مالحة جدا. في المرة القادمة سأستخدم كمية أقل من صلصة الصويا ، فتقطيع الثوم إلى نصفين وعدم إزالة الجلد تركت قطعًا من قشر الثوم في الصلصة ذات المذاق والقوام غير اللائقين. انهار النصف العلوي من مضرب الثوم أثناء الطهي تاركًا قطعًا من جلد الثوم مبعثرة في جميع أنحاء الصلصة. الوصفة لا تخبرك بإزالة أوراق الغار قبل التقديم. لا يعتبر تناول أوراق الغار خطرا على الصحة كما يعتقد البعض ، ولكن مثل قشر الثوم فإن مذاقها وملمسها سلبي إذا تم تناولها ، ويحب اقتراح إضافة البصل إلى الطبق. سأحاول ذلك في المرة القادمة. لقد استخدمت حبة فلفل سيرانو ولم أزل البذور. أنا أحب الطعام الحار ولكن فلفل واحد من سيرانو يعطي هذا الطبق الكثير من الركلات! هناك طريقة أخرى تتمثل في إضافة البصل مع الثوم واستخدام الفلفل المكسر. يُترك المزيج على نار خفيفة ثم يُرفع الصوص ويُقلى قطع الدجاج ، ثم يُصفّى الزيت ويُعاد وضع الصلصة ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. سيكون لديك صلصة أكثر ثراءً وسمكًا. sizzlingsisaSingapore02 / 06/19 لقد صنعت هذا بأفخاذ الدجاج. تمسكت بالوصفة ولكن استخدم صلصة الصويا منخفضة الصوديوم لأنها ما لدي وقد قالت العديد من المراجعات أن الصلصة كانت مالحة للغاية. أنا حقا أحب ذلك وسأفعل مرة أخرى. ضيوفي أحبوا ذلك أيضًا. لقد أحببنا جميعًا عصر الثوم! AnonymousSpringfield ، MA01 / 10/19 كانت هذه وجبة سهلة ولذيذة للطهي! لقد قمت بتعديل الوصفة قليلاً ، باستخدام كمية أقل من صلصة الصويا والسكر ، لكن مع ذلك كانت لا تزال ناجحة في العشاء ، كانت هذه الوصفة سهلة للغاية وشهية! سأفعل بالتأكيد مرة أخرى. لقد استخدمت القليل من مسحوق الأروروت في النهاية لتكثيف الصلصة. حاولت أن أتركه يغلي ويقلل بشكل طبيعي لكنه لا يزال غير كثيف بدرجة كافية. في المرة القادمة ، من المحتمل أن أستخدم المزيد من السكر البني لأن كل الخل والهلابينو (استخدمته كثيرًا لأنني أحب التوابل) جعلته حامضًا جدًا ، ويمكنني أيضًا أن أرى نفسي أقوم بتعديل الوصفة قليلاً في المستقبل بنكهات مختلفة و التوابل لبعض متنوعة. بشكل عام ، أنا سعيد جدًا لأنني وجدت هذه الوصفة! أحب هذه الطريقة في طهي أفخاذ الدجاج ، فهي مالحة جدًا. حتى لأصدقائي الفلبينيين. يستخدمون صلصة الصويا أقل بكثير. قلل من فول الصويا وستحصل على فائز ، كانت هذه الوصفة سهلة وسريعة للغاية. والأهم من ذلك ، لذيذ جدا. لقد استخدمت صلصة الصويا منخفضة الصوديوم وأعتقد أنها اتضحت تمامًا. أضفت أيضًا صدر دجاج مقطوعًا إلى نصفين لأرى كيف يتحمل اللحم الأبيض فترة التحميص الأطول. كان طعم اللحم الداكن أفضل ولكن اللحم الأبيض كان لا يزال جيدًا جدًا. لذلك إذا كنت لا تحب اللحوم الداكنة ، يمكنك عمل صدور الدجاج ، فقط تأكد من طهيها لوقت أقل بمجرد أن تكون في مرحلة "المغطاة بغطاء 30/40 دقيقة". أو إذا كنت تقوم بعمل مزيج من اللحوم البيضاء والداكنة ، اخرج اللحم الأبيض في وقت أقرب. أحببت هذا الطبق. AnonymousLos Angeles 12/07/17 إلى "ANONYMOUS CALIFORNIA 10/16/17": يمكنك إيقاف تشغيل صور الفيديو بالنقر فوق "إخفاء جميع الصور" في الزاوية العلوية اليمنى من المربع للخطوة 1. أو طباعة وصفة مجهول St Louis ، MO11 / 02/17 هذه الوصفة لذيذة للغاية ولكنها بسيطة مع مكونات شائعة وغير مكلفة تتطلب الحد الأدنى من العمل التحضيري واستخدام مقلاة واحدة فقط ، لذلك فهي رائعة جدًا من جميع النواحي. كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو إضافة سكر جوز الهند إلى السكر البني. لم أجده مالحًا جدًا ولكني استخدمت صلصة الصويا منخفضة الصوديوم لذا أوصي بذلك لأنه يمكنك دائمًا إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة إذا أردت. لا مزيد من التمرير عبر جميع الصور الإعدادية للعثور على الوصفة في النهاية! يا إلهي ، هذا جيد جدًا. أشعر ببعض النزوة عندما يتعلق الأمر بالحرارة الحارة. لذلك استخدمت فلفل بوبلانو. كان ممتازا. كانت مالحة ، لكنها جيدة جدًا. في الواقع لم أعد الوصفة بعد ، لكنني أنوي ذلك. تعليقي بخصوص الشكل ، هل هناك طريقة لعرض الاتجاهات بدون كل الفيديو؟ أعلم أن البعض يجد الفيديو مفيدًا ، لكنني أجده مشتتًا ويصعب التنقل فيه.

أسهل دجاج أدوبو من مجلة Bon Appétit ، مايو 2019: قضية السفر (الصفحة 28)

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • صلصة الصويا
  • أوراق الغار
  • افخاذ دجاج
  • ثوم
  • أفخاذ الدجاج
  • شيلي سيرانو
  • خل أبيض مقطر

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يشمل "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يُطلب بكميات كبيرة.


من السهل دجاج أدوبو

مستوحى من الطبق الوطني الفلبيني ، يستخدم Easy Chicken Adobo مزيجًا بسيطًا من الثوم والخل وصلصة الصويا لإعطاء الدجاج دفعة قوية. هذه هي وصفة العشاء المثالية لإضفاء الإثارة على روتينك المعتاد.

مكونات

  • 1 كوب خل أبيض
  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 1 بصلة ثوم كاملة ، مهروسة ومقشرة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون خشن
  • 1 ورقة غار
  • 2 رطل من أفخاذ الدجاج أو أفخاذ الدجاج
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 كوب ماء

تعليمات

  1. اجمع المكونات الستة الأولى. يُضاف الدجاج في الثلاجة ، مغطى ، 20-30 دقيقة. استنزاف وحفظ ماء مالح. بات الدجاج جافًا.
  2. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية من الدجاج البني. يقلب في الماء والتتبيلة المحفوظة. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، غير مغطى ، حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتنخفض الصلصة قليلاً ، 20-25 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، قدمي الدجاج مع صلصة الطهي.
معلومات التغذية

تم توفير بيانات التغذية وحسابها بواسطة Nutritionix ، ويجب استخدامها فقط كدليل عام. يتم تقديم هذه المعلومات على سبيل المجاملة وليس هناك ما يضمن أن تكون دقيقة تمامًا.


وصفة دجاج Adobo محلية الصنع

قبل التدرب مباشرة على مناقشة حول وصفة دجاج Adobo محلية الصنع، ربما تكون مهتمًا بالنصائح التالية الشيقة حول الطهي:

أساسيات الطبخ للمبتدئين

عندما يتعلق الأمر بالطهي ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار أن الجميع بدأوا من مكان ما. لا أعرف أي شخص جاء ليكون بملعقة طبخ خشبية وعلى استعداد للذهاب. هناك الكثير من التعلم الذي يجب القيام به من أجل أن تكون طباخًا غزير الإنتاج ومن الواضح أن هناك مجالًا للتقدم. لن تحتاج فقط إلى البدء بالأساسيات فيما يتعلق بالطهي ، ولكن يجب أن تبدأ مرة أخرى تقريبًا إذا تعلمت طهي مأكولات طازجة مثل الطعام الصيني أو الصيني أو التايلاندي أو الهندي.

مما يعني أنه في أي وقت معين من دورات الطهي الخاصة بك ، من المحتمل جدًا أن يكون هناك شخص ما في مكان ما أفضل و / أو أسوأ منك في الطهي. استفد من هذا لأن أفضلهم يمرون بأيام سيئة عندما يتعلق الأمر بالطهي. هناك العديد من الرجال والنساء الذين يطبخون لعوامل مختلفة. يطبخ البعض من أجل الأكل والبقاء بينما يطبخ البعض الآخر لأنهم في الواقع يحبون عملية الطهي. يطبخ البعض في أوقات الصدمات العاطفية من بين العديد من الأشخاص الآخرين الذين يطبخون بدافع الملل المطلق. مهما كان سبب الطهي أو فهم كيفية الطهي ، يجب أن تبدأ دائمًا بالأساسيات.

الخبر السار هو أنه بمجرد أن تتعلم أساسيات الطهي ، فمن غير المحتمل أن تضطر إلى استبدالها. هذا يعني عادةً أنه يمكنك دائمًا تطوير مهاراتك في الطهي وتوسيعها. عندما تعرف وصفات جديدة وتزيد من مهاراتك ومواهبك في الطهي ، ستدرك أن إعداد وجباتك الخاصة من الصفر يعد مجزيًا أكثر بكثير من إعداد وجبات جاهزة يتم شراؤها من أرفف محلات السوبر ماركت الإقليمية.

سوف تكتشف أيضًا مع تطور خبرتك وثقتك بنفسك أنك ستجد نفسك أكثر فأكثر ترتجل كلما تقدمت وتعدل الوصفات لتلبي تفضيلاتك الشخصية. إذا كنت ترغب في كمية أقل أو أكثر من المكونات أو ترغب في عمل نكهة أقل أو أكثر قليلًا ، يمكنك إجراء تعديلات بسيطة على طول الطريق لتكون قادرًا على تحقيق هذا الهدف. بعبارة أخرى ، ستبدأ بدقة في إعداد وصفات خاصة بك. وهذا شيء قد لا تتعلمه بشكل أساسي عندما يتعلق الأمر بمهارات الطهي الأساسية للمبتدئين ، ولكنك لن تعرف أبدًا ما إذا كنت لم تتقن قدرات الطهي البسيطة هذه.

مرحبًا بالجميع ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا اليوم. اليوم ، سأوضح لك كيفية صنع طبق خاص ، دجاج أدوبو. واحد من المفضلين لدي. هذه المرة ، سأجعلها فريدة قليلاً. سيكون هذا حقا لذيذ.

الدجاج أدوبو من بين قوائم الطعام المفضلة التي يبحث عنها العديد من الأشخاص عبر الإنترنت. عندما تكون أنت الشخص الذي يبحث عن معلومات الوصفة ، فهذه هي صفحة الموقع الإلكتروني الصحيحة. ننقل الخطوات لكيفية الطهي مع المكونات المطلوبة. لا تنس أيضًا عرض مقاطع الفيديو ذات الصلة كمعلومات إضافية.

للبدء بهذه الوصفة ، علينا أولاً تحضير بعض المكونات. يمكنك الحصول على دجاج Adobo باستخدام 12 مكونًا و 7 خطوات. إليك كيف تطبخ ذلك.

المكونات اللازمة لصنع دجاج أدوبو

  1. جهز الدجاج.
  2. حضري مكعب دجاج كنور.
  3. تحضير الثوم المهروس.
  4. 8217s من البصل (الأرجواني) مسحوق.
  5. أنت بحاجة إلى أوراق الغار المجففة.
  6. إنه & # 8217s من السكر البني.
  7. أنت بحاجة إلى حبة فلفل كاملة.
  8. حضري صلصة ماماسيتا باربيكيو.
  9. إنه & # 8217s من صلصة الصويا.
  10. خذ الخل الأبيض.
  11. خذ الماء.
  12. جهز الملح حسب الرغبة.

تعليمات دجاج Adobo

  1. سخني المقلاة وأضيفي زيت الطهي (2-3 ملاعق كبيرة).
  2. سوتيه الثوم والبصل البنفسجي.
  3. يضاف الدجاج ويقلى لمدة 5 دقائق.
  4. يُضاف الماء ، صلصة الصويا ، ومكعب الدجاج كنور ، ورشة ملح. دمل..
  5. يُضاف الخل ، الماماسيتا ، الفلفل. طهي المزيد ..
  6. أضف أوراق الغار. أضف الملح (إذا لزم الأمر). تغلي حتى تسعد بسمك الحساء ..
  7. أضف البيض المسلوق (اختياري). تخدم..

هذا سوف يختتمها لوصفة دجاج adobo الاستثنائية هذه. شكرا جزيلا على القراءة لك. أنا متأكد من أنك ستفعل ذلك في المنزل. سيكون هناك طعام مثير للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. لا تنس حفظ هذه الصفحة في متصفحك ومشاركتها مع عائلتك وزملائك وأصدقائك. شكرا مرة أخرى على القراءة. استمر في الطبخ!

الوظائف ذات الصلة بـ "وصفة دجاج Adobo محلي الصنع"


وصفة دجاج أدوبو أسهل وصفة دجاج فلبينية للجميع

وصفة دجاج أدوبو هي أسهل طبق دجاج صنعته على الإطلاق. لا يمكنك تصديق مدى سهولة صنعه. نظرًا لأنه من السهل جدًا إعداد الوصفة ، فإنني أوصي بها لأولئك الذين بدأوا للتو في الطهي أو العازبين وكسولين دائمًا لطهي طعام جيد ولذيذ. إذا كان لديك صديق أو أحد أفراد الأسرة مثل هذا يجب أن يقترح هذه الوصفة. أنا متأكد من أنه / هي تطبخ هذه الوصفة ، فسوف يقع في حب طهي الطعام وسوف يستمتع به أيضًا. هذه الوصفة تنتمي إلى الفلبين. نكهات الطبق جيدة جدًا ومكثفة ، وأفضل بكثير مع الأرز المطهو ​​على البخار فقط.

ما هي وصفة أدوبو الدجاج الفلبيني؟

دجاج أدوبو طبق دجاج بالخل بنكهة حلوة وحامضة. عادة ما يكون لون الطبق بني غامق. ويمكن لأي شخص التعرف على الطبق بمظهره وصلصة الخل المالحة. إنه أحد أشهر أطباق الدجاج في الفلبين. الجزء الأكثر تميزًا في الطبق هو أوراق الغار الجافة المستخدمة مع صلصة الصويا في الطبق. لم أجرب هذا النوع من الوصفات من قبل. إن الجمع بين مكونين مختلفين من النكهات القوية في طبق واحد يجعل الطبق مختلفًا عن أطباق الدجاج الأخرى.

يمكنك أيضًا التحقق من وصفات الدجاج الأخرى لدينا في فئة الدجاج انقر هنا لمعرفة المزيد

هل يجب أن تكون الصلصة سميكة في طبق الدجاج الفلبيني Adobo؟

نعم ، يجب أن تكون صوص الطبق أكثر سمكًا قليلاً من أطباق الدجاج الأخرى أو العادية. أجد صعوبة في جعل الصلصة سميكة. لان المكونات المستخدمة في الطبق اما كصلصة او في صورة سائلة فقط. لذلك صنعت الصلصة بحيلة سهلة للغاية. في الوصفة الصينية ، عادة ما يقومون بتثخين صلصات الكاري بمساعدة نشا الذرة. لقد طبقت نفس الطريقة هنا وحصلت على قوام جيد جدًا من صلصة دجاج أدوبو. اقتراحي هو إذا كنت تعاني من نفس الشيء مع & # 8220 وصفة دجاج أدوبو & # 8221 الصلصة يجب أن تستخدم هذه الحيلة. وآمل أن تكون الحيلة مفيدة كما فعلت معي.

أود أن أشكر جميع زوار مدونتي. آمل أن تكون جميع وصفاتي أكثر نولاجيبال ومفيدة لك. إذا كانت الإجابة بنعم ، فيرجى ترك أفكارك القيمة حول هذه الوصفة في مربع التعليقات. وشارك هذه الوصفة في الشبكات الاجتماعية Facebook و Google+. انستغرام وتويتر


SINABAWANG سرديناس مع DAHON NG AMPALAYA | وصفة TIPID ULAM | الأطعمة

SINABAWANG سرديناس مع DAHON NG AMPALAYA | وصفة TIPID ULAM | الأطعمة
متجر FoodNatics Online Shopee: https://shopee.ph/jyohan28؟v=6d5&smtt=0.0.5… Ещё
ادعمنا: paypal.me/FoodNatics

مكونات:
4 فصوص ثوم
1 بصلة متوسطة الحجم
2 قطعة من الفلفل الأحمر الحار
425 جرام سردين معلب
1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
3 أكواب ماء
عبوتان من نودلز ميسوا
1 حزمة من أوراق أمبالايا

إذا أعجبك هذا الفيديو ، فيرجى إعطائه إعجابًا ، ولا تنسَ الإعجاب بصفحتنا على Facebook والنقر على "شاهد أولاً" حتى لا تفوتك تحميلاتنا الجديدة # 039.

أحب سماع تعليقاتك واقتراحاتك ولا تنسى الإعجاب والمشاركة.

استمتع بالمشاهدة والطهي السعيد!

الغذاء


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 (3 باوند) دجاجة مقطعة إلى قطع
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع ومقطعة إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب خل أبيض
  • نصف كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود
  • 1 ورقة غار

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. تُطهى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين ، ثم تُرفع. يقلب البصل والثوم حتى ينضجوا ويصبحوا بني ، حوالي 6 دقائق.

يُسكب الخل وصلصة الصويا ويُتبل بمسحوق الثوم والفلفل الأسود وورق الغار. نضيف الدجاج المحمر ونرفع النار ونتركه حتى يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الدجاجة وتنضج بالكامل ، من 35 إلى 40 دقيقة.


أسهل دجاج أدوبو قمت بطهيه

إنه أسهل نوع من أدوبو قمت بطهيه على الإطلاق ، ووجدت الوصفة في مجموعة من أفضل كتابات الطعام لعام 2001 ، من تحرير هولي هيوز.

نُشرت الوصفة في الأصل في صحيفة سياتل تايمز ، وقد ساهم بها الشيف وكاتب الطعام جريج أتكينسون ، الذي حصل على الوصفة من جيف تاتون ، ثم أحد أفراد طاقمه في مطعم كانليس في سياتل.

في مقالته ، كتب أتكنسون عن "طعام الطاقم" أو الطعام الذي يقدم للطاقم قبل فتح المطعم للرواد (أو بعد إغلاقه).

وفقًا لأتكينسون ، عادةً ما يقوم أفراد طاقمه بطهي أطعمة الراحة التقليدية التي نشأوا عليها في وطنهم. قال إن أحد الأشياء المفضلة لديه هو طين الدجاج هذا الذي أعده Taton في كثير من الأحيان للموظفين.

تتطلب العديد من وصفات أدوبو تحمير لحم الخنزير أو الدجاج بالزيت قبل أو بعد طهيه في الخل. هذه الوصفة تلغي ذلك تمامًا ، وبالتالي تجنب تناثر الزيت الذي قد يجعل طهي adobo خطرًا لحروق الجلد.

وما زلت عندما أطبخ الدجاج ، تحول إلى اللون البني ، وليس شاحبًا أو أبيض (مابوتلا) ، حيث يسخر بعض الناس من طهي أدوبو دون أن يتحول إلى اللون البني.

كان الطبق لذيذًا أيضًا - ربما يكون حامضًا جدًا بالنسبة لذوقي ولكن بنكهة adobo الكاملة التي نستمتع بها نحن الفلبينيين.

مع كوبين من الخل وكوبين من صلصة الصويا وكوبين من الماء (نسب يسهل تذكرها) ، كانت الصلصة أكثر من كافية لستة أشخاص أو أكثر لتسكع فوق الأرز الساخن بالبخار.

ومع ذلك ، بدلاً من استخدام الدجاج الكامل كما هو موضح في الوصفة الأصلية ، استخدمت أجزاء الدجاج المفضلة لدي. هذا يجعل تقسيم الطبق بين ستة أشخاص أو أكثر أكثر إنصافًا (يمكن أن يكون لكل واحد الجزء المفضل لديه).

حاولت أيضًا طهي هذا باستخدام لحم الخنزير بدلاً من الدجاج ، وعملت الوصفة أيضًا. كان السائل الوفير في القدر كافياً لطهي ما يصل إلى كيلوغرامين من لحم الخنزير - مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لجلبه إلى نزهة عائلية كبيرة أو عشاء طعام.

أعتقد أن هذه ستكون وصفة أدوبو المفضلة لدي من الآن فصاعدًا.

الدجاج أدوبو

(مقتبس من وصفة الشيف جيف تاتون)

1 رأس ثوم كامل مقشر ومفروم

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش

اغسلي قطع الدجاج جيداً ثم جففيها بالمناديل الورقية. ضعي قطع الدجاج في قدر كبير ثم اسكبي صلصة الصويا والخل والماء.

نضيف الثوم وأوراق الغار والفلفل الأسود. يُغلى المزيج بدون تقليب. عندما يغلي المزيج ، اخفض الحرارة حتى يغلي ببطء (في هذه المرحلة يمكنك تحريك الخليط بالفعل). اتركيه ينضج لمدة 35 إلى 45 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج تمامًا وينضج.

يقدم مع أرز ساخن. يصنع من ست إلى ثماني حصص.

يمكنك ضبط كمية الخل وصلصة الصويا والماء إذا وجدت الصلصة حامضة جدًا.

لا تقلب السائل حتى يغلي. تقليب السائل قبل ذلك سيعطي الطبق نكهة خام.

كانت الوصفة الأصلية تتطلب خمسة فصوص من الثوم ولكن يمكنك استخدام رأس ثوم كامل إذا رغبت في ذلك.


أسهل طريقة لتحضير الدجاج ولحم الخنزير Adobo محلي الصنع

دجاج ولحم خنزير Adobo. لحم الخنزير والدجاج Adobo هو نسخة من adobo الفلبينية باستخدام مزيج من الدجاج ولحم الخنزير. يعتبر Adobo الطبق المميز للفلبين. يمكن طهي جميع اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات تقريبًا باستخدام طريقة نوبو.

بالنسبة إلى لحم الخنزير adobo ، عادةً ما أستخدم شرائح لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح أم لا. يُحمّر لحم الخنزير في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج تقريبًا. لم أحتاج أبدًا إلى الزيت لتحمير اللحم.

مرحبًا بالجميع ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا اليوم. اليوم ، سنقوم بإعداد طبق خاص من الدجاج ولحم الخنزير adobo. انها واحدة من المفضلة لدي. بالنسبة لي ، سأجعلها لذيذة بعض الشيء. سيكون هذا حقا لذيذ.

لحم الخنزير والدجاج Adobo هو نسخة من adobo الفلبينية باستخدام مزيج من الدجاج ولحم الخنزير. يعتبر Adobo الطبق المميز للفلبين. يمكن طهي جميع اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات تقريبًا باستخدام طريقة نوبو.

دجاج ولحم الخنزير Adobo هي واحدة من أكثر الأطعمة التي تحظى بإعجاب الناس في الآونة الأخيرة في العالم. إنه سهل وسريع ومذاق لذيذ. يستمتع به الملايين يوميًا. هم لطيفون ويبدون رائعين. دجاج ولحم الخنزير Adobo هو شيء أحببته طوال حياتي.

للبدء بهذه الوصفة ، علينا تحضير بعض المكونات. يمكنك تناول أدوبو الدجاج ولحم الخنزير باستخدام 14 مكونًا و 9 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لصنع دجاج ولحم الخنزير Adobo:

لحم الخنزير والدجاج Adobo. هذا الارتباط إلى موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول. حول وصفتي للدجاج الفلبيني ولحم الخنزير Adobo. عندما وصلت إلى المنزل يوم الجمعة ، كنت منهكة. وحريصة على وجبة مطبوخة في المنزل.

خطوات صنع دجاج ولحم الخنزير Adobo:

  1. يُمزج مزيج الصلصة.
  2. زيت حار في القدر.
  3. يقلى البصل والثوم.
  4. يُضاف لحم الخنزير ويُقلى لبضع دقائق.
  5. ضعي خليط الصلصة وورق الغار. ينضج لمدة 15 دقيقة قبل الخلط.
  6. يُضاف الدجاج ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  7. يُرفع الدجاج ويُترك جانباً.
  8. ينضج لحم الخنزير لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
  9. نضع الدجاج ونطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

يعد Adobo عادةً أحد الأطباق الأولى التي تتذوقها عند تقديمك لأول مرة للطعام الفلبيني ، ولسبب وجيه & # 8211 هو الطبق الوطني ، وهو ببساطة لذيذ. يعتبر طبق الدجاج أو لحم الخنزير من Adobo طبقًا مميزًا للفلبين. يُضاف صلصة الصويا والماء والفلفل والدجاج والخل والمرق والثوم وورق الغار ويُغلى المزيج. كيف لطهي الدجاج لحم الخنزير Adobo. Filipino Adobo هو اسم الطبق الشعبي وعملية الطهي في المطبخ الفلبيني التي تتضمن اللحوم أو المأكولات البحرية المنقوعة في صلصة الخل والثوم ، وتحمر بالزيت ، وتُطهى في ماء مالح.

لذا فإن & # 8217s ستختتم هذه الوصفة الاستثنائية للدجاج ولحم الخنزير. شكرا جزيلا على القراءة لك. أنا واثق من أنه يمكنك صنع هذا في المنزل. سيكون هناك طعام مثير للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. لا تنسَ وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة على متصفحك ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك وزملائك. شكرا لقرائتك. استمر في الطبخ!


ما هي مكونات دجاج أدوبو؟

على الرغم من أن دجاج أدوبو هو أسهل وصفة في المطبخ الفلبيني ، إلا أن إيجاد التوازن الصحيح بين الحلو والمذاق والمالح أمر مهم. ضعي الكثير من الخل ، سيصبح حامضًا ، أو كثيرًا من صلصة الصويا ، سيكون مالحًا. تحتاج فقط إلى إيجاد التوازن الصحيح اعتمادًا على المكونات التي ستستخدمها.

يمكنك العثور على توابل الدجاج أدوبو في المتاجر الآسيوية لكنها مليئة بالصوديوم.

فرخة. يُفضل استخدام الفخذ ولكن يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج بشرط أن يكون الجلد على الجلد والعظام.

خل.أي خل جيد - خل التفاح أو قصب السكر أو الخل الأبيض أو خل جوز الهند. أنا أفضل خل التفاح بسبب طعمه الحلو.

صلصة الصويا.لهذه الوصفة بالذات ، استخدمت صلصة الصويا ماجي. اذهب إلى أي متجر آسيوي وستجد الكثير من العلامات التجارية لصلصة الصويا. كيكومان جيد أيضًا ، سواء كان عاديًا أو صوديومًا.

ثوم.الكميات الكبيرة من الثوم مثالية. يمكنك أيضًا استخدام فصوص الثوم المضغوطة أو الكاملة. نضع الثوم بسخاء إذا رغبت في ذلك.

فلفل.يُضاف الفلفل الأسود المطحون أو الفلفل الأسود للحصول على مذاق الفلفل.

مجففة أوراق الغار.عندما انتقلت إلى هنا لأول مرة في الولايات المتحدة ، لم أتمكن من العثور على أي أوراق غار جافة ولكن أخيرًا كان منفذ البقالة يحملها. رائحة أوراق الغار هي ما يجعل أدوبو أصيلًا. لكن يمكنك الاستغناء عنها.

سكر بني.سيساعدك السكر البني على موازنة الطعم. ستضيف أيضًا لونًا بنيًا غامقًا غنيًا إلى صلصة أدوبو بالدجاج. الحبيبات تعمل بشكل جيد كذلك.

بترول. لتحمير / شواء الدجاج.

رقائق الفلفل الحار.أضع رقائق الفلفل الحار لمزيد من الذوق ، يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحار الأخضر الطازج.

الدجاج أدوبو الزينة والجوانب والإضافات

Adobo هي وصفة مرنة يمكنك وضعها على الجوانب والموسعات. يمكنك أيضًا خلط اللحوم الأخرى مع الدجاج مثل لحم الخنزير وكبد الدجاج.

للحصول على أدوبو جميل المظهر ، يمكنك تزيينه بالبصل الأخضر أو ​​شرائح الفلفل الحار التايلاندية الطازجة أو رقائق الفلفل الحار أو بذور السمسم الأبيض.

بعض الجوانب والموسعات التي يمكن أن تتناسب مع adobo هي البطاطس المقلية / المشوية ، والبصل بالكراميل ، والقرنبيط المطهو ​​على البخار ، والأناناس ، والبيض المسلوق ، والكيمتشي.

لقد جربت مؤخرًا الكيمتشي مع دجاج أدوبو ، وكان مثاليًا! جيد بشكل مدهش مع الأرز المطهو ​​على البخار.

الإضافات الأخرى التي يمكنك تجربتها هي إضافة الزنجبيل. أحد المكونات التي لم أجربها مع adobo هو إضافة حليب جوز الهند. إذا حاولت طهي دجاج adobo مع حليب جوز الهند ، فأعلمني بذلك في التعليقات.


عشاء وعاء واحد لجميع أفراد الأسرة

سيكون العشاء جاهزًا لجميع أفراد الأسرة دون الكثير من الضجة ، كما أن التنظيف سهل للغاية حيث لا يوجد لديك سوى وعاء واحد لتنظيفه.

الآن بعد أن حان موسم العودة إلى المدرسة ، جرب وصفة أدوبو الدجاج هذه لعائلتك وأنا أضمن لك أنه حتى أكثر الأشخاص إرضاءً في تناول الطعام سيحبونها.